생활의 달인 프랑스 가정식 달인 서울 몽쉐프 위치 정보

# 생활의 달인 프랑스 가정식 달인 서울 몽쉐프 위치 정보

 

 

<생활의 달인 772회 11월 16일 방송정보> / 프랑스 가정식 달인(몽쉐프) / 조종식(남 51세, 경력 27년>

 

서울에 프랑스 고급요리 맛집이 있다. 20대에 프랑스로 유학을 가서 다양한 프랑스 요리를 배운 조종욱 달인. 수년간의 실습과 공부 끝에 자신의 식당을 차렸고, 그동안 갈고닦은 음식 솜씨로 프랑스 현지인에게도 인정을 받았다.

 

달인이 가장 자신 있어하는 메뉴는 소고기 그라탕과 토마토팍시, 소고기 그라탕에는 소고기와 감자를 다져 넣어 고소함을 자랑하고, 토마토소스는 새콤하면서도 자극적이지 않아 깔끔한 맛이 일품입니다.

 

이 두 가지 메뉴에서 전통 프랑스식 기법에 자신만이 개발한 레시피를 접목 시켰다는 달인, 이제 달인만의 비법을 생활의 달인에서 공개한다고 한다.

 

 

 

 

# 위치: 서울 종로구 경희궁 1길 32 / 영업시간- 평일 11:30~22:00/ 월~금요일(브레이크 타임) 15:00~17:00

  토요일 11:30~22:00(토요일, 공휴일은 브레이크 타임없이 영업) / 일요일 휴무(정기휴무)

 

 

 

 

 

 

# 메뉴

 

* 라따뚜이 / 15,000원

* 라자냐 / 18,000원

* 꼬르동 블루 / 닭가슴살, 햄, 치즈를 말이 빵가루를 입혀 오븐에 구운 요리 / 13,000원

* 소고기 그라땅 / 13,000원

* 토마토 팍시 / 15,000원

* 소고기 스테이크 샐러드 / 16,000원

* 어니언스포(전식) / 3,000원

* 그랑 아이올리 / 16,000원

 

 

 

 

 

 

경희궁 근처에 프랑스 가정식 요리를 즐길 수 있는 유명한 레스토랑, 식당 주인분께서 프랑스로 유학을 가셔서 요리를 직접 배웠고 자신만의 레시피로 현지에서도 극찬을 받았다는 음식

 

외관은 아름답고 작지만, 프랑스 감성이 물씬 풍겨지는 외부와 식당 내부의 모습을 볼 수 있다. 저녁시간 좋아하는 사람과 함께 와서 와인을 마셔도 바의 느낌이 풍길 것 같다.

 

 

 

 

식당 몽쉐프의 내부는 프랑스의 빈티지한 소품들이 갖추어져 있으며, 소품이나 전등 하나하나 세밀하게 신경쓴 느낌이 난다.

 

 

주방은 오픈형인데, 쉐프님이 직접 요리할 수 있는 모습을 볼 수 있어서, 위생에 더 안심이 든다. 그리고 사장님은 무려 파리에서 25년간의 요리 경력이 있는 베테랑!!

 

 

 

몽쉐프의 음료들이다. 몽쉐프의 음료는 커피와 와인, 주스 ,차가 다양하게 있으며, 그 중 와인은 프랑스의 대표적인 와인인 샤똥또와 보르도, 매독 지역의 퀄리티 있는 와인들이 있습니다.

 

후식으로 맛볼 수 있는 차는 모두 독일 고급차인 아일레스 제품

 

 

음료마다 설명이 자세히 써져있어, 메뉴 고를때 편하다. 

 

 

 

그리고 식당 이름인 몽쉐프는 나의 쉐프라는 뜻으로, 손님 한분한분에게 프랑스 음식 문화를 제공하는 쉐프라는 뜻을 가지고 있다고 합니다.

 

 

쉐프님이 졸업한 요리학교 '르꼬르동 블루'는 120년 전통을 가지고 있는 세계 최고의 요리 전문학교라고 합니다.

 

 

 

 

지금까지 생활의 달인 서울 몽쉐프에 대한 포스팅이었습니다. 방문해주셔서 감사합니다.