2021년 11월 29일 월요일 생활의 달인 822회 꼬치 오마카세 달인 방송 정보 생활의 달인 제작진이 꼬치 오마카세 달인을 만나러 부산으로 향했다. 단 한 개의 야키토리를 먹기 위해 전국에서 찾아오는 맛집이다. 이 맛집의 대표 메뉴는 바로 '토종닭 오마카세' 대중적으로 많은 사랑을 받는 닭가슴살, 닭다리살 뿐만 아니라 날개, 엉덩이, 꼬리, 닭줄, 허벅지 등 닭의 특수부위를 이용해서 만들었다. 얼핏 보기엔 평범해 보이는 야키토리. 하지만 달인은 오직 이 메뉴를 완성시키기 위해 우리나라 닭에 대한 역사를 공부하고 화로까지 맞춤 제작을 했다. 또한, 닭 발골과 굽는 기술, 그리고 불 조절까지 신경을 기울이지 않은 곳이 없다는데. 달인의 피, 땀, 눈물이 들어간 환상의 야키토리를 생활의 달인에서 확인해 보..

2021년 11월 29일 월요일 생활의 달인 822회 이탈리아 전통 도우 피자 달인 방송 정보 피자에 미쳐 이탈리아까지 찾아간 남자가 있다? 서울 강남에는 이탈리아 전통 도우로 피자를 만드는 달인이 있다. 피자의 맛은 토핑이 좌우한다고 생각하기 일쑤지만, 달인이 만드는 피자는 다르다. 달인의 피자는 도우가 특출나게 맛있기로 소문이 자자하다는데. 이러한 도우를 만드는데 걸리는 숙성 과정만 5단계! 하지만 진짜 이탈리아식 피자를 한국인에게 맛보이고 싶다는 마음으로 새벽부터 가게로 나와 피자 반죽을 만드는 중이라고. 반죽만이 아니다. 달인이 직접 개발한 특제 피자 소스는 손님들마다 극찬 일색이라는데. 한 번 맛본 사람은 꼭 다시 찾아온다는 이탈리아식 피자 달인을 생활의 달인에서 확인해보자. 이탈리아식 피자 달..