# 생활의 달인 달걀말이 국수 달인 부산 야스마루 위치 정보 / 달걀막이 국수 달인 달인의 가게에서만 맛볼 수 있다는 국수, 면이 보이지 않을 만큼 그릇을 가득 채운 파와 큼지막한 계란말이는, 보기에도 다른 국수와는 다른점이 있다. 달인의 가게는 골목 깊숙이 있어 사람들이 찾기 힘든 위치임에도 불구하고 많은 사람이 달인이 만든 국수를 먹기 위해 찾는다고 하는데, 그 이유는 바로 한번 맛본 사람은 절대로 잊을 수 없는 육수 때문이라고 말한다. 달인이 만든 육수는 담백하면서도 깔끔하고, 은은한 고기 맛이 나는 것이 특징이라고 하는데 달인은 이러한 육수를 만들기 위해서 하루에 2시간씩만 잠을 자며 완성하는 집념을 보였다고 한다. # 위치: 부산 부산진구 서전로 38번길 35-14 / 장지완(남 39세) # 대..