2021년 10월 25일 생활의 달인 819회 건숙성 생선초밥 노포 달인 위치 정보 남녀노소, 누구에게나 사랑받는 음식 초밥! 서울 중구에는 고집스레 정통 초밥의 명맥을 잇고 있는 사람이 있다. 바로 윤한철 (남 / 80세 / 경력 61년) 달인! 신선한 재료는 기본, 꼬들꼬들 살아 있는 밥알이 특징! 직접 만든 단촛물, 달인 만의 비법으로 건숙성한 회가 아주 특별한 식감을 자랑한다. 이제껏 한 번도 공개한 적 없던 초밥의 정수를 생활의 달인에서 확인해보자. 방송 정보 * 방송 장르: 시사 / 교양 * 회차 정보: 819회 (2021.10.25) / 건숙성 생선초밥 노포 달인 * 방송 시간: 월요일 오후 09:00 * 방송 분량: 60분 * 식당 이름: 미락 * 달인 정보: 윤한철 (남 / 80세 / 경..