# 생활의 달인 서울 만두달인 건강한찐빵 위치 정보 # 생활의 달인 만두 달인 / 어머니 박금자(여 / 70세/ 경력45년) / 아들 염광승(남 /44세 / 경력 18년) 추운 겨울 더욱이 생각나는 최고의간식 만두! 모락모락 피어 오르는 구수한 냄새로 한 시장을 평정한 만두집이 있었으니, 바로 어머니 박금자씨와 아들 염광승씨가 운영하는 가게. 대대로 이어온 가문의 비법으로 45년간 만두를 만들어 온 달인은, 한국인의 입맛을 맞춘 비법으로 손님들의 마음을 사로잡았다. 얇은 피 안의 꽉 차 있는 만두소는 달인만의 황금비율로 만들어 재료와 향이 살아있는 것이 특징이다. 또한, 달인의 만두는 일반 만두와 다르게 표고버섯을 넣는데, 고기라는 의외의 조합이 환상적이다. 어머니와 아들 두 달인의 깊이가 느껴지는 만두..