노포의 영업비밀 부산 막창순대 공순대 수중전골 바다집 위치 정보

■ 방송정보

 

* 방송 장르: 시사/교양

* 방송 채널: TVN

* 시청 연령: 15세이상

* 회차 정보: 노포의 영업비밀 부산 편

* 평균 시청률: 1.5%

* 출연진: 박나래, 박찬일 * 방송 시간: 월요일 오후 07:10

* 줄거리: 정통 노포부터 힙한 노포까지! 박나래와 박찬일 셰프의 본격 미식 탐사 가이드

 

 

 

9월 13일 방송되는 노포의 영업비밀에서 노포조사단 박나래와 박찬일 셰프는 부산에 위치한 노포를 탐방한다. 제작진에 따르면 먼저 두 사람은 지난 82년간 막창순대를 만들어온 노포를 찾는다.

 

일반 순대와는 다른 막창순대의 특별한 비주얼에 두 사람 모두 놀라움을 감추지 못하는 것. 특히 잡내를 완벽하게 잡아내는 손질법이 공개돼 눈길을 잡는다.

 

 

 

 

뿐만 아니라 막창을 채우는 순대 소와 육수를 만드는데 들어가는 정성에 출연진은 "이건 순대가 아니라 작품"이라며 감탄을 감추지 못했다는 후문이다.

 

 

 

◆ 부산 막창순대 공순대 위치 정보

 

* 위치: 부산 중구 중구로 29번길 18-5 (자갈치역 7번 출구에서 425m)

 

* 영업시간- 매일 12:00~24:00, 주말 12:00~24:00, 공휴일 12:00~24:00

 

 

 

 

* 연락처: 051-231-9209

 

* 오시는 길

 

 

 

다음으로 박나래와 박찬일 셰프는 부산에서 47년간 수중전골을 판매해 온 노포를 찾는다. 여기서 가장 먼저 박나래의 눈길을 사로잡은 것은 가운데가 움푹 파인 냄비.

 

 

 

 

전국에서 유일무이한 냄비라는 증언이 이어지는 가운데 과연 이 냄비에는 어떤 비밀이 있을지 궁금증이 높아진다.

 

또한 이날 노포의 주인장은 수중전골 육수의 비법을 공개하고, 이에 박찬일 셰프는 지난번 취재에서는 안 해주셨던 이야기"라며 기뻐했다.

 

 

◆ 부산 수중전골 바다집 위치 정보

 

* 위치: 부산 중구 광복로 43번길 18 (자갈치역 7번 출구에서 529m)

 

* 영업시간- 매일 11:00~21:00

 

* 연락처: 051-245-1924

 

* 오시는 길

 

 

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