생활의 달인 은둔식달 이만 초밥 달인 일본식 김밥 위치 정보

# 생활의 달인 은둔식달 이만 초밥 달인 일본식 김밥 위치 정보

 

 

<은둔식달 - 이만 초밥 달인의 일본식 김밥>

 

밥 위에 올라간 생선 살 한 점. 이 단순함 속에서 최고의 맛을 이끌어내는 것이 진정한 달인이라고 할 수 있다. 초밥의 맛을 최대한 끌어올리는 이만(47세) 달인.

 

달인은 초밥의 최상의 맛을 내기 위해 일본에 건너가 공부를 했다. 달인의 가게에서 가장 인기 있는 메뉴는 바로 일본식 김밥.

 

 

달인만의 비법을 가지고 숙성한 계란으로 만든 카스텔라처럼 부드럽고 달콤한 달걀말이와 다양한 생선들이 들어간 일본식 김밥은 보기만 해도 입에 침이 고이는 크기를 뽐낸다. 달인의 초밥은 과연 어떠한 매력이 있는지 알아보자.

 

 

 

 

# 위치: 서울 종로구 종로1길 42 지하 1층 / 광화문역 2번 출구에서 296M

 

영업시간 - 평일 12:00~22:00 / 브레이크 타임 - 15:00~17:30 / 주말 12:00~22:00, 브레이크 타임-15:00~17:30 / 일요일 휴무

 

 

 

# 방문자 리뷰

 

01. 어머니 생일이어서 방문했는데, 대만족입니다.~ 대화도 하면서 즐겁게 식사했어요.

 

02. 오늘 생일이어서 예약잡고 방문했는데 쉐프님 너무 친절하고 설명도 잘해주셨어요!!! ㅜㅜ 꼭 다시 찾아가겠습니다. 생선질도 너무 좋고 장국이랑 디저트도 너무 훌륭했습니다. 감사합니다. ^^쉐프님~

 

03. 좋은 재료 아낌없이 주시는 쉐프님과 담소 나누며 먹는 오마카세! 맛도 좋고 누구나 즐겁게 즐길 수 있다고 강력추천합니다. 배터질거 같은데 계속 나오는 푸짐함과 얼굴크기만한 대왕마끼 최고에요!

 

 

 

 

05. 방문할때마다 늘 기대이상으로 만족하고 돌아오는 곳이에요! 다음번엔 디너로 방문할 예정입니다.

 

06. 맛있고 푸짐해요.

 

 

07. 오마카세 처음 먹어봄. 배가 별로 안고픈 상태에서 갔더니 마지막 후토마까지 먹기 힘들었음. 앞으로 더 열심히 벌어야지 

 

08. 친구 생일차 갔었는데 진짜 너무너무 맛있었어요. 조만간 결혼기념일날 가려구요.

 

 

 

 

 

09. 고등어 제철답게 고등어 퀄리티가 정말 좋더군요. 비릿내 없는 고소한 기름맛.. 메로 간장구이가 너무 맛이 있어서 메로구이를 잔뜩 기대했는데, 오늘은 도미가 싱싱하다고 큼직한 도미머리 구이를 주시더군요.

 

땅을 파서 장사하시는 듯한 느낌이 나는 계절 한정인 자연송이 솥밥, 큼직한 줄무늬 전갱이, 농후한 기름기의 금태도 예술이었습니다. 아.. 원래 고등어는 한피스만 나오는데 오늘은 아부리를 살짝해서 한피스 더 주시더군요.

 

역시 오마카세코스는 당일 재료 상황에 따라서매일 코스가 살짝 바뀌는 재미가 있어서 좋더군요.