생활의 달인 제작진이 중화 비빔밥 달인의 식당을 찾아갔다. 대구 북구의 한 골목길. 이곳에는 동네 주민들의 입맛을 평정한 중식의 진수가 있다. 강렬하고 자극적인 맛으로 잊지 못한 추억을 선사한다는 달인의 대표 메뉴는 중화 비빔밥! 매운맛을 좋아하는 한국인들을 홀딱 반하게 만든 달인의 중화 비빔밥의 비법! 다름 아닌 양념장? 물 한방울 사용하지 않고 오직 해물과 돼지고기, 그리고 채수를 볶아 만든다는 달인의 비법 양념장. 하나하나 불맛을 입힌 재료와 양념장이 어우러지는게 그야말로 진미 중에 진미다. 이처럼 한국인 입맛에 딱 맞는 중화 비빔밥을 만들기 위해 달인은 오랜 세월을 바쳐야 했다고 하는데. 달인의 인생이 담겨 있는 중화 비빔밥을 생활의 달인에서 만나보자. * 방송정보 방송장르: 시사 / 교양 방송시..

막국수의 고장, 강원도 그 중에서도 속초에서 발견한 보석 같은 곳. 시원하면서 깊은 맛을 자랑하는 물막국수와 톡 쏘는 감칠맛이 일품인 회막국수로 속초시민의 사랑을 한 몸에 받고 있다고 한다. 이 기막힌 막국수를 만드는 윤호석(남 / 61세) 달인! 흔히 막국수하면 자석처럼 따라오는 동침비 육수가 아닌 달인만의 비법이 담긴 특별한 육수를 사용한다. 돼지고기와 각종 채소, 그리고 상상을 초월하는재료들로 만드는 26년 내공의 결정체. 여기에 입맛 제대로 당기는 특제 명태회를 곁들인 회막국수까지! 오랜 시간 연륜 가득한 막국수의 비법을 생활의 달인에서 확인해보자. * 방송정보 방송장르: 시사 / 교양 방송시간: 월요일 오후 09:00 방송기간: 2005.04.25~현재까지 방송분량: 60분 방송회차: 803회차..

점심 메뉴 중 단골 메뉴로 불렀던 돼지불백이 김밥속으로 들어갔다. 고정관념을 벗어난 색다른 김밥을 만들어 안양을 평정한 서분금(여 / 80세 / 경력40년), 배석민(남 / 50세) 달인. 김밥을 가득 채운 돼지불백과 함께 들어있는 채소의 조화로운 맛으로 김밥 한 줄에 돼지불백 한상을 즐기는 듯한 즐거움을 준다고 한다. 한 번 맛보면 잊을 수 없는 마성의 김밥. 그 속에 담긴 내공을 '생활의 달인'에서 확인해보자. * 방송정보 방송장르: 시사 / 교양 방송시간: 월요일 오후 09:00 방송기간: 2005.04.25~현재까지 방송분량: 60분 방송회차: 803회차(21.06.21 방송) ■ 생활의 달인 안양시 온유김밥 위치 정보 * 위치: 경기 안양시 만안구 안양로 355 (경기 안양시 만안구 안양동 69..

대구 중구에는 35년간 골목길을 지켜 온 터줏대감 같은 식당이 있다. 현지인들에게 뜨거운 반응을 얻고 있는 이 집의 대표 메뉴는 다름 아닌 돼지 불백! 오디와 사과 등 각종 과일을 넣기 때문에 물리지 않는 담백한 단맛이 난다. 또한 돼지 불백 특유의 감칠맛을 위해 직접 개발한 특제 간장까지 이용하고 있다. 여기에 하나 더! 연탄 특유의 불 맛을 제대로 살려 풍미까지 늘였다는 달인. 오랜 세월 쌓아온 달인의 정성과 노하우를 생활의 달인에서 확인해 보자. 내 주위 맛집 찾기 망고플레이트 내 주위 맛집 찾기 망고플레이트 솔직하고 거짓없는 리뷰로 나만의 맛집을 쉽고 빠르게 찾아보세요! https://www.mangoplate.com/ 망고플레이트: 나만의 맛집 검색 솔직하고 거짓없는 리뷰로 나만의 맛집을 쉽고 ..

생활의 달인이 강원도 강릉시에, 전국에서도 손꼽히는 평양냉면 맛집 식당을 방문했다. 1992년부터 독보적인 평양냉면 맛으로 손님들의 발길이 끊이지 않는 달인의 식당. 겉으로 보기엔 어디에도 볼 수 있을 법한 평범한 비주얼이지만, 동치미와 소고기를 배합해 달인이 만들어낸 육수는 한 번 먹어보면 계속 생각날 정도로 중독성을 자랑한다. 또한 메밀을 넣고 반죽한 면은 부드러운 맛이 일품이라는데. 30년 동안 끊임없이 맛을 연구해온 평양냉면 달인만의 비법을 생활의 달인에서 확인해보자. * 방송정보 방송장르: 시사 / 교양 방송시간: 월요일 오후 09:00 방송기간: 2005.04.25~현재까지 방송분량: 60분 방송회차: 802회차 (21.06.14) 달인정보: 이석우 (남 / 60세 / 경력 30년) ■ 평양냉..

2대에 걸쳐 38년간 매콤한 떡볶이를 파는 작은 식당. 오래된 단골들은 이 집의 떡볶이 맛을 잊지 못하고 38년 단골이 되었다고 한다. 강렬하게 맵지만 중독적인 매콤함에 빠져 이곳을 찾고 또 찾는다고 한다. 어머니의 가게를 이어받아 떡볶이를 만드는 이지선 (여 /44세 / 경력 24년) 달인! 10가지 재료로 2시간 가량의 육수를 끓여 만들어지는 떡볶이 국물 베이스부터 정성이 가득 담겨져 있다. 자신의 열정과 내공 가득한 레시피를 가진 달인의 떡볶이를 생활의 달인에서 확인해보자. ◆ 떡볶이 고추튀김 달인 신매콤터 위치 정보 * 위치: 서울 강북구 오패산로 412 (서울 강북구 번동 415-7) / 수유역 2번 출구에서 117m * 영업시간 - 매일 00:00 ~ 24:00 * 연락처: 050-71402-..